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【烘焙甜点】南瓜籽排面包
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姑季盒重黑

好吃

时间:10-30分钟
食材
熟南瓜泥 50g
熟南瓜籽 30g
高筋面粉 160g
鸡蛋 1个
酵母 4g
奶粉 10g
糖 30g
黄油 15g
食用香精 2-3滴
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材:高筋面粉，奶粉，糖，鸡蛋，酵母，熟南瓜泥，南瓜籽和水及少许食用香精。
  • 步骤 2/18
    除黄油其它食材一同放入面包桶
  • 步骤 3/18
    然后适量添加少许水和成面团。
  • 步骤 4/18
    设置程序和面20分钟，看面团表面光华放入黄油继续和面完成。
  • 步骤 5/18
    检查薄薄手套膜出现即可，在揉一揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大。
  • 步骤 6/18
    手指沾干粉戳坑不回缩即可。
  • 步骤 7/18
    然后倒入面板水充分排气揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟。
  • 步骤 8/18
    然后分出小面挤揉匀。
  • 步骤 9/18
    用擀面杖擀成长圆状。
  • 步骤 10/18
    从一边卷成卷捏紧边缘。
  • 步骤 11/18
    放面板上醒5分钟。
  • 步骤 12/18
    两边喔里像图片所示。
  • 步骤 13/18
    码放模具中，表面抹一层鸡蛋液。
  • 步骤 14/18
    在撒上南瓜籽，盖上保鲜膜室温饧发一倍半。
  • 步骤 15/18
    送入预热170度烤箱上下火中下层烤20分钟表面上色即可。
  • 步骤 16/18
    出炉倒扣脱模室温放凉。
  • 步骤 17/18
    表面金黄，拉丝好层薄，喧软有弹性。
  • 步骤 18/18
    内部结构细腻口感棒棒哒。
小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握，南瓜籽选购原味熟南瓜籽最好，超市网上有买的用起来很方便。

发布于 2020-01-20
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