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牛丸浸野菌时蔬
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采秋糯帅哥

老公和朋友在外面一家野菌店吃饭,吃着这野菌非常鲜,所以特地打包了一些回来,让我拿来做汤,说做出来的汤很鲜味,很好喝~于是我跟各式的蔬菜配在一起了,真的很赞,让人回味无穷!再说,这道菜色彩丰富,大人小孩都会喜欢的,而且营养很均衡,不用牛丸更好,只是我家里刚好没有鲜肉了,冰箱刚好余下一些,就用了它!

时间:30分钟-1小时
食材
野菌 150g
玉米 1/2根
胡萝卜 1/2根
牛丸 4颗
西兰花 100g
适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜去皮切厚片,玉米切块;
  • 步骤 2/8
    野菌(左边的是鸡油菌,右边的忘记了)洗净备用;
  • 步骤 3/8
    牛丸对半切开,然后在上面切井字花刀;
  • 步骤 4/8
    煲中煮开水,下牛丸,姜片一起煮开;
  • 步骤 5/8
    先下玉米和胡萝卜,再次煮开;
  • 步骤 6/8
    然后再下野菌一起煮开,后转小火煲约半小时;
  • 步骤 7/8
    这时准备西兰花,洗净,切小朵备用;
  • 步骤 8/8
    待煲中的汤煮约半小时左右,再加入西兰花再次煮开,然后加少许盐调味即可~
小贴士

野菌很鲜味,所以不用加鸡精什么的,简单的盐就可以了!另外,不用牛丸可以改用瘦肉或其他肉类,吃素的不放肉也可以,很鲜味!

发布于 2019-10-11
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