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牛肉时蔬炒饭-冬季暖身
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寻柔笨

冬季满满正能量，给自己一个丰富的午餐，让这一天都满满的正能量。阿菇来推荐，这个材料相当丰富，口感相当好，味道一级棒的，正能量炒饭，暂时，就起名叫“牛肉时蔬炒饭”吧。

别看名字平平，营养相当丰富。材料有，牛肉，蘑菇，胡萝卜，莲藕。冬季吃牛肉可以恢复体力、提高人体抗病能力,补益气血、健脾补肾，冬季这个进补时节，食用菌类食品，更是美味与健康双重收获，在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用，莲藕，自然是冬季去燥好帮手。外加用橄榄油炒食，它富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，促进油脂消化。胡萝卜混在炒饭中一点也不觉得难吃，再加上莲藕爽脆的口感，真是再来一碗也吃得下哦。

满满正能量，fighting!!!

时间:10分钟内
食材
牛里脊 100g
胡萝卜 半根
莲藕 半根
蘑菇 3个
白米饭 一碗
橄榄油 3茶勺
盐 适量
糖 适量
料酒 1茶勺
生抽 2茶勺
葱 一把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取牛肉一块，切成肉丁状，加入一茶勺料酒，一茶勺生抽适量糖腌制入味
  • 步骤 2/7
    将胡萝卜和藕分别去皮洗净，切丁备用，蘑菇去根切片
  • 步骤 3/7
    起油锅，放一茶勺橄榄油，将胡萝卜和藕丁放入翻炒断生盛起
  • 步骤 4/7
    再加入两茶勺橄榄油下牛肉末，快速划开，翻炒
  • 步骤 5/7
    牛肉末变熟后，下蘑菇片，白米饭一碗，翻炒后加一茶勺生抽
  • 步骤 6/7
    快速翻炒均匀，加入胡萝卜丁和藕丁继续翻炒，加葱花
  • 步骤 7/7
    最后加入少许盐调味即可
小贴士

先加生抽调味，后加藕丁和胡萝卜，以免影响色泽度。维生素A是脂溶性维生素，所以胡萝卜先用油炒至断生。

发布于 2018-06-26
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