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【牛杂烧藕块】——冬季暖身
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家小沫小柒柒杯

一次可以煮一锅，煮完放置，重新加热更加入味。真的超级好吃的。

时间:1-2小时
食材
牛杂（牛肚，牛肠等） 适量
莲藕 适量
油 适量
盐，生抽，料酒，葱，香油，味精 适量
香叶，老姜，八角，大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛杂加淀粉醋盐抓洗干净。藕切块
  • 步骤 2/6
    加料酒过一下水。
  • 步骤 3/6
    倒油煸炒一会。
  • 步骤 4/6
    加入配料。藕块。（有剩下的木耳我就丢进去了。）
  • 步骤 5/6
    大火烧开，撇去浮沫。继续烧至收汁。
  • 步骤 6/6
    少了一张图片，藕块糯了，汤收汁，再加入生抽，盐，味精，葱花，蒜末，香油，拌匀即可。
小贴士

1、我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚，如果你买的是一整块牛肚的话，可按自己的习惯切成片或是窄条。

2、自己做的红油可能不够红，或者说没有外面买的红，但自己做的红油胜在没有任何添加剂上，而且，这个方法做红油很简便。

发布于 2019-02-19
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