新疆羊肉汤饭——冬季暖身 - 新疆羊肉汤饭——冬季暖身的做法,新疆羊肉汤饭——冬季暖身怎么做好吃,新疆羊肉汤饭——冬季暖身的家常做法 - 京细菜谱

新疆羊肉汤饭——冬季暖身

8.2万热度 29 收藏

爱卖萌_

关注

叫饭但又不是饭，而面的做法又有些似西安的裤带面，其实今天的这款是炎妈刚学的新疆羊肉汤饭。正宗的新疆羊肉汤饭是辣味的，我家吃不来辣所以就改成清淡口味的了。

食材

面粉 300g

羊肉 100g

胡萝卜 50g

土豆 50g

菠菜· 5棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材
步骤 2/13

300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团
步骤 3/13

面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片
步骤 4/13

然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油
步骤 5/13

羊肉切一厘米见方的块状
步骤 6/13

西红柿切块
步骤 7/13

生姜、大蒜、葱切碎末
步骤 8/13

土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁，菠菜去根洗净
步骤 9/13

锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒
步骤 10/13

加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁
步骤 11/13

加入适量的食盐后加入高汤或是开水
步骤 12/13

将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅
步骤 13/13

加入菠菜煮熟就可以开吃了

小贴士

1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味

2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些

发布于 2018-10-12