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木瓜红枣鸡脚汤～冬季暖身
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梁怜蕊故

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。鸡脚富含胶元蛋白，是人体抗衰老的保护神。红枣补血养心。3者结合煲汤全家都适合，此汤水味清鲜甜，滋润有益。赶紧在周末来一煲吧。

时间:1-2小时
食材
木瓜 半只
鸡脚 8个
红枣 9个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡脚让商贩切半去指甲，回家清洗再出水一下。红枣清流洗一下，表面划一刀可以让红枣的味道容易融入汤中。
  • 步骤 2/5
    木瓜去皮去籽切2X2厘米左右方块即可。
  • 步骤 3/5
    将食材放入汤罐中。
  • 步骤 4/5
    加入足够的水。大火煮开转中小火煲上2小时。
  • 步骤 5/5
    2小时之后，调味可以喝了。加少量盐即可。
小贴士

1、醋是关键，选醋的时候建议不要买含“苯甲酸钠”的，这是食品添加剂，最好选择成分越简单的越好。2、如果有条件，建议到市场买新鲜屠宰的鸡爪，但是注意新鲜鸡爪煮的时间要长一些。

发布于 2018-07-08
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