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凉拌茄条
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想表白jack

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。炒或者炸都费油,也不利于健康,夏天到了,我就用它来做凉拌,即少油又好吃呢!很适合中老年人吃。妈妈喜欢吃茄子,这个做法更健康。此菜送给我最亲爱的妈妈。希望妈妈永远年轻,健康。

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
香油 适量
适量
蚝油 适量
适量
适量
白糖 适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将茄子洗净切段,放在蒸笼上。
  • 步骤 2/7
    将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
  • 步骤 3/7
    大火蒸15分钟后,.取出。
  • 步骤 4/7
    葱、蒜,姜,切末。
  • 步骤 5/7
    在碗里依次放入盐和糖(比例1:1),酱油和醋(1:1), 放入香油,蚝油少许,搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    把姜末、蒜末、葱白加入一起搅拌。
  • 步骤 7/7
    调好的料,均匀的撒在盘中,最后撒些葱叶,完成。
小贴士

茄子分量较多的话蒸的时间要再长一些。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

发布于 2019-09-09
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