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蒜蓉凉拌茄条
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噗哈哈哈XD

这道蒜蓉凉拌茄条在夏天是我家餐桌上的常客。它简单易做,美味可口,还能使你免受油烟之苦。

时间:10分钟内
食材
长条茄 2根
香油 1汤匙
1茶匙
大蒜 3瓣
生抽 1汤匙
香醋 1汤匙
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料:长条茄2根,大蒜3瓣
  • 步骤 2/7
    大蒜磨成蒜蓉备用。
  • 步骤 3/7
    茄子去蒂,洗净,切长条备用。(可以根据个人喜好去皮,我没有去皮)
  • 步骤 4/7
    锅中放水,放入切好的茄条蒸熟。
  • 步骤 5/7
    取一个小碗,依次放入蒜蓉,香油1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,白糖少许后调成料汁备用。
  • 步骤 6/7
    蒸好的茄条取出挤掉水分,撕成细条备用。(如果太烫了可以先稍微晾凉后再撕)
  • 步骤 7/7
    茄条拌入调好的料汁,拌匀即可食用。
小贴士

1.如果觉得生蒜蓉的味道太呛,可以用油炸一下。炸过的就是另一种味道了。

2.茄子拌之前一定要挤出水分,这样比较好入味。

发布于 2023-03-19
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