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凉拌茄子
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少女摘泥泥

茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。茄子的很多营养都在皮里，不要去皮吃茄子，茄子和蒜头是一对完美搭档。今天就来一款简单的凉拌茄子。。。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
香油 适量
盐 适量
大蒜 5瓣
醋 1勺
生抽 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净。
  • 步骤 2/9
    切开放到篦子上蒸。
  • 步骤 3/9
    用筷子插一下，很软了，就熟了。
  • 步骤 4/9
    大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
  • 步骤 5/9
    砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀 。
  • 步骤 7/9
    把茄子用筷子挑成条状。
  • 步骤 8/9
    放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
  • 步骤 9/9
    一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
小贴士

1，这种蒸的茄子最好选用长茄子，做出来口感软嫩。

2，大蒜的多少可以以自己的口味来决定。

发布于 2020-04-13
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