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凉拌茄子
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凉拌茄子简单又有营养,口感不油腻,是下饭的美味佳肴
时间:10-30分钟
食材
茄子
2根
葱
1小段
蒜
10粒
盐
半勺
鸡精
半勺
酱油
1勺
辣椒香油
1勺
白糖
半勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备茄子和葱洗净备用
步骤 2/9
茄子切成段,也可以切成条(去不去皮都可以,去皮成品好看,不去皮有营养)
步骤 3/9
锅里放水烧开,放入蒸盘把茄子放入蒸盘里蒸上10分钟左右即可(根据茄子的熟度调制)
步骤 4/9
葱切成丝,蒜拍碎即可
步骤 5/9
取干净的盘,放入酱油,白糖,盐,醋,鸡精加入大蒜
步骤 6/9
蒸好的茄子拿出,凉凉
步骤 7/9
蒸好的茄子撕成小条放入装调料的盘里,加入葱丝
步骤 8/9
再倒入自制的辣椒芝麻油,翻拌均匀即可食用
步骤 9/9
成品(带皮的成品比较黑)
小贴士
茄子不要蒸太烂了,煮熟即可
发布于 2019-11-13
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