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凉拌茄子
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steak情恋

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高具有提高免疫力的作用，非常适合孕期女性食用。 茄子很容易吸油，这也是很多人不喜欢吃茄子的原因，这道凉拌茄子全程无油，口感清爽细滑，非常不错。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子一条洗净。
  • 步骤 2/7
    切成长条状，放入蒸锅，大火15分钟。
  • 步骤 3/7
    蒜切碎。
  • 步骤 4/7
    加入适量的盐和海鲜酱油调成汁备用。
  • 步骤 5/7
    十五分钟后出锅，晾凉。
  • 步骤 6/7
    浇上调好的蒜汁，就OK啦。
  • 步骤 7/7
    上桌吧。
小贴士

1、切好的茄子可以用水泡一下，可以防止茄子变黑。

2、最好等茄子晾凉以后再浇上蒜汁，味道更好。

发布于 2022-10-20
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