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凉拌茄子
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晓内裤还来还

茄子这样做,不费油,在家也能做得比饭店的凉拌茄子更好吃

时间:10分钟内
食材
茄子 150g
蒜粒 适量
生抽 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把长茄子洗净，从中间一切四半，放锅中蒸熟，放冰箱凉一会儿。
  • 步骤 2/4
    将凉好的茄子切成小段。
  • 步骤 3/4
    将蒜粒捣成泥，调入生抽、盐、味精。
  • 步骤 4/4
    将拌料倒在茄子上，搅拌均匀即可。
小贴士

1、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。

2、茄子味比较淡，所以应多放一些蒜，以便于更好的调味。

发布于 2019-12-18
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