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凉拌茄子
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阿嚏明宋青书崆
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最喜欢的茄子吃法就是蒜蓉凉拌了,这次跟着导师学习的鱼香茄子,但是由于没有买到泡椒和泡姜,就不能称为正宗的鱼香茄子了,但是还是一样的好吃呢~
时间:10-30分钟
食材
茄子
2根
干辣椒
3个
姜
1块
大蒜
5瓣
醋
3ml
白糖
3g
盐
5g
小葱
3根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备茄子,姜,蒜和辣椒
步骤 2/6
茄子洗净后,切成宽条,上锅蒸8分钟
步骤 3/6
辣椒洗净,葱姜蒜切碎备用
步骤 4/6
蒸好的茄子沥干水,放入碗中,放白糖,盐,醋和葱花拌匀
步骤 5/6
炒锅放油,小火炒香姜蒜和辣椒
步骤 6/6
淋到摆好盘的茄子上即可
小贴士
糖和醋的比例一般1:1
发布于 2019-10-29
10
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