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香菇彩椒肉丝
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闲云池中敛

香菇具有提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌等作用，适合年老体弱者食用。父亲天天不闲着，为了我们忙来忙去，让他闲着，他强烈反对，只好随他的意了。父亲喜欢小酌，每天都要喝点，给父亲做个小菜下酒吧，就用香菇，希望他一直快乐，健康~~~~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
彩椒 适量
姜片 适量
甜面酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切细条，放入料酒，生抽腌制10分钟。
  • 步骤 2/9
    红黄彩椒香菇洗净，备用。
  • 步骤 3/9
    将彩椒和香菇分别切成细条。
  • 步骤 4/9
    锅烧热后，加适量油，油热后放姜片。
  • 步骤 5/9
    放入腌好的肉丝，翻炒至变色。
  • 步骤 6/9
    加一勺甜面酱，翻炒（注意火不要太大）。
  • 步骤 7/9
    放入香菇，翻炒几下，加适量清水（半碗即可）。
  • 步骤 8/9
    焖三五分钟，放入彩椒丝，翻炒至彩椒断生。
  • 步骤 9/9
    放入适量盐调味，出锅即可。
小贴士

炒肉的时候，要小火，尤其放了面酱，容易糊。

最后勾个芡，成品就更好看啦~可以自己加这步~

喜欢的可以加味精，我一般都不加~~

发布于 2019-09-11
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