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蚝油豆豉香煎杏鲍菇青椒肉丝（最好吃的杏鲍菇做法）
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宿命岑彤

菜名已经道出了所有的材料啦！

这道菜可以让你怒吃两碗米饭

呵呵哒

食材
杏鲍菇 两只
肉丝 随意
青椒 一个
豆豉 十来颗
大蒜 两瓣
蚝油 适量
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇切片，青椒去籽去蒂后切成指甲盖大小的丁，猪肉切成丝后加点生抽腌制十五分钟左右。
  • 步骤 2/5
    平底锅烧热加少许油，将杏鲍菇平铺在锅底的煎至表面焦黄后翻面继续煎至另一面煎黄。杏鲍菇盛出。
  • 步骤 3/5
    锅里继续倒油，油热后将大蒜扔进锅里炸制金黄，加入豆豉，倒入腌制好的猪肉翻炒至变色。
  • 步骤 4/5
    倒入上一步煎好的杏鲍菇和切成丁的青椒，翻炒后加入蚝油，白糖，盐翻炒使条件均匀裹在食材上面。
  • 步骤 5/5
    蚝油本身是咸的，猪肉腌制时也使用了生抽，所以放盐的时候要考虑到这些，以免过咸。
发布于 2018-08-30
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