金针菇是很利好的菌类食材,营养丰富,特别是补脑健脑的功效很突出,脑力劳动者更适宜经常食用金针菇。每年的高考、中考等考试季即将来临,家有考生,每天吃些金针菇对考生是非常有益的,再搭配些可以明目养眼的胡萝卜等利好食材,更有利于考生顺利度考。
金针菇属菌类食材,宜先焯水再入菜。
蚝油有盐的成分,加盐时要控制好量。
用胡萝卜、青椒作配菜,可以让这道菜的营养更全面。
配菜可以依据个人偏爱添加。