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蚝油金针菇
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唐僧耍流氓依通

金针菇是很利好的菌类食材，营养丰富，特别是补脑健脑的功效很突出，脑力劳动者更适宜经常食用金针菇。每年的高考、中考等考试季即将来临，家有考生，每天吃些金针菇对考生是非常有益的，再搭配些可以明目养眼的胡萝卜等利好食材，更有利于考生顺利度考。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜、青椒择洗干净。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜、青椒切成丝。
  • 步骤 4/11
    煮锅加水，金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 5/11
    起油锅，胡萝卜入锅过油。
  • 步骤 6/11
    青椒入锅过油后盛出。
  • 步骤 7/11
    再起油锅，葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。
  • 步骤 8/11
    加蚝油炒。
  • 步骤 9/11
    胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

金针菇属菌类食材，宜先焯水再入菜。

蚝油有盐的成分，加盐时要控制好量。

用胡萝卜、青椒作配菜，可以让这道菜的营养更全面。

配菜可以依据个人偏爱添加。

发布于 2019-09-10
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