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芦笋虾球
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寒蓝釉

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，口感清香脆嫩。搭配上虾球，不仅颜色好看，营养更加全面。常吃芦笋据说还有抗癌的功效。

时间:10分钟内
食材
芦笋 100g
大虾 6只
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
番茄酱 适量
姜末 适量
蒜粒 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芦笋洗净切片。
  • 步骤 2/11
    虾仁中间化开，去掉沙线。
  • 步骤 3/11
    加入料酒、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。
  • 步骤 4/11
    锅里加入底油，将大虾放入，划散。大虾自然弯成了球状。
  • 步骤 5/11
    加入剁椒及番茄酱。
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀，盛出备用。
  • 步骤 7/11
    另起锅，加入少量的油，爆香姜蒜粒。
  • 步骤 8/11
    下入芦笋和木耳翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入少许白糖。
  • 步骤 10/11
    将虾球放入。
  • 步骤 11/11
    放上一勺蚝油，调入适量食盐，翻炒均匀即可。
小贴士

芦笋很嫩，翻炒时间要短一些。

发布于 2019-09-11
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