侄女特别喜欢吃鱿鱼，老妈总是都变着法子做个她吃，最近有段时间没有回过奶奶家，所以一说她回家吃饭，还要求吃鱿鱼，老妈当然要想尽办法满足她。可是小丫头嘴巴有点“叼”，跟奶奶说要换换口味，所以老妈就将这个“难题”踢给了我，让我帮她想想该怎么做。考虑了半天，建议老妈就做道“照烧鱿鱼”吧。照烧汁是日本菜肴里一种很有名的调味汁,它味道醇厚，色泽光亮感极好，常被用在很多种不同种类的菜肴上，照烧鸡腿、照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧猪扒等，都很好吃。于是想用照烧汁来烧鱿鱼，一定会非常美味，侄女肯定喜欢吃。这道菜的关键在于这“照烧汁”上，一般需用到材料为：浓酱油、味醂、清酒、砂糖等，但有其中有些日式材料不是我们老百姓家里常备，有的人就会担心，家里没有材料怎么办？其实根本不是问题，就用家家都有的酱油，白糖，黄酒类的材料，就地取材也可以山寨把“照烧汁”，虽然不是很正宗，但用最简单的材料，也能调制出味道相似的照烧汁，让美味离我们的生活越来越近，何乐不为呢？