蒜子烧鱿鱼
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树莓味
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蒜子烧鱿鱼
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/13
鱿鱼干用清水泡发，中途换一次清水 -
步骤 2/13
捞起切片后洗净
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步骤 3/13
锅内水开后倒入鱿鱼焯水后捞起
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步骤 4/13
准备大蒜子和生姜片
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步骤 5/13
准备干辣椒和八角
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步骤 6/13
热锅温油下入生姜片和蒜子爆香
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步骤 7/13
倒入鱿鱼加入料酒
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步骤 8/13
加入2调羹生抽和一调羹老抽
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步骤 9/13
加入适量开水
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步骤 10/13
倒入干辣椒和八角
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步骤 11/13
盖上大火煮开后转小火至鱿鱼熟软
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步骤 12/13
之后打开加入2茶匙白糖大火收汁水后熄火
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步骤 13/13
装入盆中撒上蒜叶即可上桌
小贴士
1，我们这里气温还是低于10度，浸泡2天每天换水即可，如果气温高要多换几次清水。
2，.鱿鱼干要用小火慢慢焖熟软，煮至时间要根据自家喜欢的口感而定
2.鱿鱼干泡发后一定要先焯水，去掉一股异味这样味道更佳
发布于 2019-10-16
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