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葱头大蒜烧鱿鱼
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这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜，用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些，葱头和大蒜突出的是辛辣味，和鱿鱼搭配烧制后，辛辣味减少了，又有了海鲜的鲜味，这道菜肴的味道非常丰富。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱头 50g
大蒜 2头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 葱头、大蒜、鱿鱼。
  • 步骤 2/11
    把鱿鱼收拾干净，切条。
  • 步骤 3/11
    把葱头切块。
  • 步骤 4/11
    锅烧开水，放入鱿鱼汆烫1分钟，捞出沥净水分。
  • 步骤 5/11
    热油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制。
  • 步骤 6/11
    把大蒜炒制微微发黄，放入葱头，中小火，将其炒香。
  • 步骤 7/11
    放入鱿鱼炒匀。
  • 步骤 8/11
    加适量蚝油。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀，加盐调味。
  • 步骤 10/11
    继续炒匀后，即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、大蒜入锅后要用小火炒制，防止炒糊。

2、没有葱头，可以加适量洋葱。

发布于 2019-07-30
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