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大蒜烧黔鱼
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foreign景天

我家两个男人都喜欢吃鱼，元旦我们去买菜，本来佳鑫说想吃甜皮鸭，我们都准备买了，结果看到有鱼，这下子小家伙说要吃鱼了，好吧，满足他吃鱼，买了一条黔鱼，这个刺比较少，回家做了大蒜烧黔鱼，味道不错呢，两个男人吃了不少呢，特别是小家伙，吃了好多呢，看来是真的很喜欢呢。

时间:10-30分钟
食材
黔鱼 1000g
大蒜 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣 适量
豆酱 适量
酱油 适量
葱 适量
糖醋 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼肉切块放入料酒，胡椒粉，盐，欠粉码味
  • 步骤 2/9
    大蒜放入锅中炸成金黄
  • 步骤 3/9
    炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。
  • 步骤 4/9
    鱼肉炸好后捞出，放入葱姜
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀后放入豆瓣和豆酱，酱油
  • 步骤 6/9
    再次翻炒均匀放入适量水开始烧
  • 步骤 7/9
    等到汤汁烧开放入鱼肉
  • 步骤 8/9
    烧10分钟左右，等到汤汁基本收干放入盐，味精调味
  • 步骤 9/9
    最后就可以出锅了
小贴士

鱼肉要先腌制好，大蒜和鱼肉都要先炸一下这样才好吃

发布于 2019-07-30
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