大蒜烧鲶鱼 - 大蒜烧鲶鱼的做法,大蒜烧鲶鱼怎么做好吃,大蒜烧鲶鱼的家常做法 - 京细菜谱

大蒜烧鲶鱼

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好侗簿毓瘸

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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。大蒜烧鲶鱼是关于鲶鱼的做法中比较经典的一道，成菜蒜香浓郁，味道鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

鲶鱼 1000g

大蒜 150g

大葱 20g

姜 10g

酱油 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鲶鱼去除内脏洗净斩块。
步骤 2/11

大蒜去皮洗净控水备用。
步骤 3/11

葱切段，姜切片。
步骤 4/11

热锅下油，放入大蒜。
步骤 5/11

小火将大蒜煸炒出香味。
步骤 6/11

加入鲶鱼和适量白酒。
步骤 7/11

翻炒至鲶鱼断生。
步骤 8/11

加入葱姜炒香。
步骤 9/11

再加入除水之外的所有调料翻炒除香味。
步骤 10/11

加入适量清水炒匀。
步骤 11/11

盖盖大伙焖5分钟关火出锅即可。

小贴士

加入白酒可以去腥增香。

发布于 2019-10-09