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大蒜烧鳝鱼
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冷骑毛驴追飞机
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时间:10分钟内
食材
鳝鱼 3条
独蒜 适量
料酒，醋，盐，豆瓣酱 适量
菜籽油，猪油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳝鱼菜市收拾好，回家洗净，（喜欢更鲜甜，血不要洗完了，随便洗洗就好）我喜欢吃烧出来的大蒜，放的有点多。因为一个人吃饭所以鳝鱼只买了3条。
  • 步骤 2/6
    喜欢猪油烧菜，味道好不管你用什么油，油多些
  • 步骤 3/6
    放大蒜炒一分钟后加鳝鱼，鳝鱼变色加料酒，豆瓣酱，老抽，醋，翻炒出香味
  • 步骤 4/6
    加开水，放几颗白砂糖，刚好过鳝鱼，开小火慢慢烧，鳝鱼入味
  • 步骤 5/6
    出锅前加点味精就行了
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

我没买好，应该叫商贩把鳝鱼杀好分骨。个人觉得一条完全不够吃，应该一人一条，人多量请您加大哦。

发布于 2018-11-09
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