蒜薹炒鱿鱼 - 蒜薹炒鱿鱼的做法,蒜薹炒鱿鱼怎么做好吃,蒜薹炒鱿鱼的家常做法 - 京细菜谱

蒜薹炒鱿鱼

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惠甄浮期妄年

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鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。冬季天寒地冻的，适当的吃一些蒜薹炒鱿鱼，不仅滋补身体还可以养生哦。

时间:10分钟内

食材

蒜薹 200g

鱿鱼 450g

油适量

盐适量

白糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鲜鱿鱼，鱼摊稍处理了下（去掉眼睛），回来冲洗干净，撕掉鱼身上紫色膜，抽出软骨；
步骤 2/9

鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好；用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟，蒜薹切段
步骤 3/9

锅中倒油，放入姜末和干辣椒爆香
步骤 4/9

倒入腌制好的鱿鱼大火滑炒
步骤 5/9

放少许盐
步骤 6/9

放一勺蚝油汁
步骤 7/9

放一勺白糖
步骤 8/9

倒入切好的蒜薹大火翻炒1分钟，放少许水焖一下
步骤 9/9

撒上少许盐，翻炒均匀即可

小贴士

鱿鱼我没有用水焯一下，直接炒制感觉嫩一些。

发布于 2022-12-20