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菠菜鸡蛋软饼
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孤珊剩

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。把菠菜打汁了之后煎蛋，适合孩子，不过由于菠菜草酸高，影响蛋白质吸收，这样的搭配不易多吃。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
菠菜 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净
  • 步骤 2/8
    菠菜放入料理机加水打成汁
  • 步骤 3/8
    菠菜汁和面粉混合
  • 步骤 4/8
    搅成面糊
  • 步骤 5/8
    放两个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    电饼铛预热，刷一层油
  • 步骤 7/8
    盛一勺面糊倒在电饼铛内，用平头木铲把面糊推开，摊成一张饼
  • 步骤 8/8
    表面变色没有生面后翻个，加热片刻即可
小贴士

在第7道程序后，面饼表面摊一个鸡蛋，味道更佳。宝宝直接食用，成人沾面酱或卷上土豆丝火腿丝均可

发布于 2019-09-10
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