jxcaipu logo
菠菜鸡蛋饼
9.9万 热度 42 收藏
屯逊律贤闹

今天炎妈和大家分享的是菠菜鸡蛋饼，很多朋友都知道都知道菠菜中含有草酸成份，而草酸会抑制人体对钙的吸收，所以很多家长就不再给孩子吃菠菜。但是大多的时候又是有弊又利，菠菜含有草酸的同时又是含铁量较的食物，现在很多有小朋友又都缺铁,其实菠菜中的草酸有办法去除的，同时又不会影响菠菜中的其他营养成的吸收。那就是菠菜在吃之前先掉一下水。

时间:10分钟内
食材
菠菜 一把
鸡蛋 两个
面粉 一小碗
食用油 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备做饼所需的食材
  • 步骤 2/8
    锅中加入适量人清水烧开后倒入菠菜掉一下
  • 步骤 3/8
    掉好水的菠菜过一下凉水后捞出控水剁碎
  • 步骤 4/8
    将菠菜碎装入碗中加半碗清水两个鸡蛋
  • 步骤 5/8
    加入一小碗面粉
  • 步骤 6/8
    加入适量搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    电饼加入少量的食用油烧热，舀一勺蛋面糊摊平。
  • 步骤 8/8
    煎至单面定型翻个面再煎一下即可以开吃了
小贴士

1.掉水可以去掉菠菜中的草酸成份

2.菠菜掉也不适过烂，

3.加饼的时候可以配些小咸菜或是酱味道是很不错

发布于 2018-08-17
165
相关菜谱
写评论