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菠菜鸡蛋饼，春天里的那抹绿
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大猪肘子不服输

早上晨跑有背诵古诗词的习惯，今天APP上推荐的是元好问的《点绛唇》。

醉里春归，绿窗犹唱留春住。

问春何处，花落莺无语。

渺渺予怀，漠漠烟中树。

西楼暮，一帘疏雨，梦里寻春去。

词人表达了对春天逝去淡淡的惆怅。跑步回家的路上有个早市，五毛钱买了一小把菠菜，回家准备做个菠菜鸡蛋饼，也挽留一下春天。做好后摆盘拍照，发了朋友圈，引来一片点赞。

时间:10分钟内
食材
菠菜 100克
鸡蛋 两个
面粉 90克
水 300克
盐 适量
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五毛钱的菠菜加两个鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    菠菜洗净。
  • 步骤 3/9
    切段。
  • 步骤 4/9
    锅里烧开水。
  • 步骤 5/9
    水开后放入菠菜焯水，时间不要长，变软即可。
  • 步骤 6/9
    捞出后放入凉开水中浸一下。
  • 步骤 7/9
    捞出，放入料理杯。
  • 步骤 8/9
    加水，低速搅打半分钟。
  • 步骤 9/9
    得到的菠菜汁液。
小贴士

1.菠菜里有草酸，需焯水一下。

2.不要焯水时间过长。

3.每次摊糊糊前都要用勺子从底部搅拌。

4.全程小火。

5.不要看步骤这么多，操作起来是极其简单的。

6.最后几张照片点开看大图，我是很认真的拍的哦。

发布于 2018-10-12
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