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菠菜鸡蛋饼
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采秋糯帅哥

一日三餐周而复始，用心做了餐餐都是美味。我今天做的这款菠菜鸡蛋饼入口宣软，筋道，菠菜和面香的味道组合在一起有种特别的香味。菠菜在蔬菜的队伍中出类拔萃，有“菜中之王”之美称。尤其是能够满足儿童对蔬菜的需求，是一款营养丰富老少皆宜的食物，制作方法简单易学，喜欢的试试啦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 一小碗
菠菜 150克
鸡蛋 一个
盐 适量
葱 一小段
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    150克菠菜洗净切成小段。
  • 步骤 2/8
    用机器将菠菜打碎倒入盆中。（我用的是榨汁机，放少许水打碎菠菜）
  • 步骤 3/8
    准备一小碗面粉、一个鸡蛋、半小勺酵母。
  • 步骤 4/8
    将面粉、鸡蛋、酵母倒入菠菜液中，搅拌均匀后醒发半个小时。
  • 步骤 5/8
    在醒发好的面糊中加入少许盐、葱碎。
  • 步骤 6/8
    将盐、葱花充分的与面糊搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    平底锅加热，放底油，将面糊薄薄的摊在锅底，慢火烙至熟透出锅。
  • 步骤 8/8
    把烙熟的饼切成小块码盘，宣软可口，营养好吃的一款蔬菜完成了。搭配点小菜，粥，很营养美味的一餐。
小贴士

做这款饼时，水的分量要掌握好，我在打菠菜的时候加了点水，再加上鸡蛋，所以和面糊时就没有放水。这点自己要掌握好，面糊不要和的太稀，勺子盛起面糊一块一块的掉即可。烙饼的火不要太大，中小火就可以。

发布于 2023-02-09
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