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荞麦菠菜鸡蛋饼
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没有腹肌program

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。对于不爱吃粗粮和蔬菜的孩子，我只能做成鸡蛋饼来对付他了，效果还不错，尧尧吃了不少！作为早餐那是即简单方便又营养美味！

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
荞麦粉 50g
鸡蛋 2只
菠菜 适量
盐 适量
清水 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜菠菜洗净，放开水焯烫后切碎
  • 步骤 2/8
    碗里打两个鸡蛋，加入菠菜碎
  • 步骤 3/8
    加入荞麦粉和面粉、盐、清水
  • 步骤 4/8
    加适量水，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    平底锅加适量油烧热，倒入菠菜面糊
  • 步骤 6/8
    均匀的抹开，摊成饼
  • 步骤 7/8
    凝固后翻面，两面都煎熟即可
  • 步骤 8/8
    切块装盘，趁热吃很美味！
小贴士

菠菜含有草酸，吃起来会涩牙，放开水里焯烫一下可以缓解。

发布于 2020-10-12
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