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菠菜鸡蛋饼
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鸡蛋饼做为早餐制作简单快速,营养又丰富,是非常受到欢迎的。鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外,你还可加些蔬菜,比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜,还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等,甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根等等,是非常随意的。今天我用了“大力水手波比”最爱吃的菠菜,愿给你补充能量,有一充沛清新早晨。材料(2人量):鸡蛋2个、菠菜100克、水约120ml、面粉100克、盐和油适量

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
菠菜叶 100g
普通面粉 100g
清水 120ml
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)。
  • 步骤 2/6
    全部打成汁,然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。
  • 步骤 3/6
    滴入约5克油拌均匀。
  • 步骤 4/6
    最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡。注:我总共用了120ml的水。
  • 步骤 5/6
    取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅。
  • 步骤 6/6
    煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可,依次做好全部。
小贴士

1.直接在料理机中搅拌面糊很方便,不会有面疙瘩。

2.水的量根据你喜爱吃薄饼,还是厚饼加减。

3.没有料理机,可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

发布于 2019-09-18
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