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滑嫩牛肉汤
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最初的模样班

外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
盐 适量
生粉 适量
姜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净，用刀拍松肉质
  • 步骤 2/8
    切成均匀的薄片
  • 步骤 3/8
    加入盐、生粉
  • 步骤 4/8
    用力抓，给牛肉按摩十分钟
  • 步骤 5/8
    让盐和生粉都完全和牛肉融合
  • 步骤 6/8
    水煮开，放入姜片
  • 步骤 7/8
    用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中
  • 步骤 8/8
    汤煮开后放入适量盐调味即可。
小贴士

1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键 2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀 3、汤煮开即可，时间长就老了。

发布于 2019-09-10
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