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姜爆牛肉
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俅伤涡呈俺

周末在家总是不愿意出门，好在家里冰箱里备有些牛肉，索性来个姜爆牛肉吧，配上一碗米饭，一个人简单的午餐就算是解决了。属于快手的家常菜，有时候时间比较紧时可以试试噢~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
姜 适量
葱花 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉和姜准备好
  • 步骤 2/8
    牛肉切片，放入少许食盐、耗油、生抽、花生油和料酒腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    姜切成姜丝，备用
  • 步骤 4/8
    锅中热油，倒入姜丝煸炒
  • 步骤 5/8
    倒入腌好的牛肉，大火快速翻炒
  • 步骤 6/8
    炒至牛肉呈淡粉色时，调入少许水淀粉
  • 步骤 7/8
    快速翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    出锅，散上少许葱花
小贴士

1.爆炒类的菜一定要大火快速的翻炒。

2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分，吃起来更多汁嫩滑

发布于 2019-08-22
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