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葱爆牛肉片
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孤珊剩

不是西方人，当然得吃全熟的牛肉。为了吃着方便，家里总是煮好牛肉冷藏冷冻备用。

冷冻熟牛肉取出回暖，用大葱爆炒，牛肉在浓郁的葱香包裹下，味道更香。

快点煮些牛肉备用吧。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 300g
大葱 1根
盐 适量
姜 1块
油 适量
蚝油 1汤勺
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉取出回暖切大片，偏不要切得太薄，微微厚点才好吃。
  • 步骤 2/8
    大葱切滚刀块的片状。
  • 步骤 3/8
    姜切丝，香菜切段。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，爆香姜丝和胡椒粉。
  • 步骤 5/8
    放入大葱爆出葱香。
  • 步骤 6/8
    加入牛肉片中火翻炒。
  • 步骤 7/8
    快速翻动，让牛肉受热均匀，同时加入盐，蚝油炒匀。
  • 步骤 8/8
    最后放入香菜即可。
小贴士

熟牛肉少油，吃油，所以，这道菜食用油要微微多加一些才香。

葱要选择老一点的大葱，不要用香葱，不耐炒。

发布于 2020-07-22
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