Name: 煎鳕鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 鳕鱼 1000g; 油 适量; 盐 适量; 绵白糖 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 大蒜 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 淀粉 适量; 尖椒 3个; 米醋 适量

煎鳕鱼

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淡墨文竹秋竹

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我家一般吃鱼的时候很少，主要是不喜欢吃，在一个就是老公总是担心被鱼刺卡住，因为有过一次被鱼刺卡的教训就有了见鱼生畏的感觉。买来的鱼即使做熟了也不吃，没有办法我有的时候就要给他挑出鱼刺，劝他吃下呵呵~~~~现在买鱼我也是尽量买那种鱼刺少的。在大润发超市看见这种无头无内脏处理好的鳕鱼特价，我看看还可以于是买回两条，晚上就做了这个煎鳕鱼，味道很好，~~~~

时间:30分钟-1小时

食材

鳕鱼 1000g

油适量

盐适量

绵白糖适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鳕鱼洗净切段
步骤 2/10

辅料图
步骤 3/10

腌制鱼段放入葱姜蒜，倒入料酒、盐
步骤 4/10

放入柠檬片去腥
步骤 5/10

鳕鱼的刀切面沾上淀粉
步骤 6/10

放入煎锅煎
步骤 7/10

煎至两面变色即可
步骤 8/10

将蒜片和红尖椒倒入锅中
步骤 9/10

放入清水后调味放入料酒、酱油、盐、白糖
步骤 10/10

大火烧开转中火锅里的汤汁浓稠即可

小贴士

腌制鱼的时候放几片柠檬可以去腥增鲜

发布于 2019-09-12

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