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红烧白鲳
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嫪恋instructor

红烧白鲳

时间:10-30分钟
食材
白鲳 1条
适量
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
香醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲳鱼去鳃去肚洗净沥干,在鱼的两边各划上十字刀,
  • 步骤 2/9
    撒些盐,料酒,姜末,腌制10分钟,
  • 步骤 3/9
    撇去腌汁,拍上淀粉,
  • 步骤 4/9
    锅里油热,放入鲳鱼,
  • 步骤 5/9
    两面煎透,
  • 步骤 6/9
    加些清水,放入糖,老抽,先抽,
  • 步骤 7/9
    放入姜,蒜末,滴几滴香醋,中火煮至汁稠,
  • 步骤 8/9
    放入胡椒粉煮开,
  • 步骤 9/9
    撒些葱段即可。
小贴士

1.先把鱼腌一下再煮,鱼肉比较入味。

2.因为只有一条鱼,鱼也不是很大,所以用中火煮就可以了。

发布于 2020-11-03
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