红烧白鲳 - 红烧白鲳的做法,红烧白鲳怎么做好吃,红烧白鲳的家常做法 - 京细菜谱

红烧白鲳

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嫪恋instructor

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红烧白鲳

时间:10-30分钟

食材

白鲳 1条

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鲳鱼去鳃去肚洗净沥干，在鱼的两边各划上十字刀，
步骤 2/9

撒些盐，料酒，姜末，腌制10分钟，
步骤 3/9

撇去腌汁，拍上淀粉，
步骤 4/9

锅里油热，放入鲳鱼，
步骤 5/9

两面煎透，
步骤 6/9

加些清水，放入糖，老抽，先抽，
步骤 7/9

放入姜，蒜末，滴几滴香醋，中火煮至汁稠，
步骤 8/9

放入胡椒粉煮开，
步骤 9/9

撒些葱段即可。

小贴士

1.先把鱼腌一下再煮，鱼肉比较入味。

2.因为只有一条鱼，鱼也不是很大，所以用中火煮就可以了。

发布于 2020-11-03