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蚝油烧腐竹
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南极仙翁

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

时间:10分钟内
食材
腐竹 300g
茶籽油 40g
盐 0.5g
生抽 10g
蚝油 5g
高汤 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腐竹冷水泡发，切段，沥干水份
  • 步骤 2/8
    热锅倒油，放腐竹翻炒均匀
  • 步骤 3/8
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 4/8
    倒入适量高汤，焖一两分钟
  • 步骤 5/8
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    起锅装盘即可
  • 步骤 8/8
    慢慢享用吧！
小贴士

腐竹宜用冷水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。

发布于 2019-09-12
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