前几天做的豆沙月饼,这次又做了蛋黄肉松月饼,这个月饼馅还是和一个开烘焙店的朋友学的,做好的月饼外皮香酥肉松和咸蛋的口感简直真是绝配,非常好吃的一款月饼,比外边买的好吃多了,而且自己做的馅料干净放心无添加剂。有喜欢咸味月饼的朋友,不妨也试试这款馅料,绝对的美味!!
咸蛋黄喷上一些白酒在烤制片刻,可以让蛋黄去腥出沙。