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咸蛋黄肉松雪花酥
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夏日的綠色夷徭

去年我做过雪花酥，我用棉花糖做雪花酥，雪花酥因为有饼干、坚果和果干，雪花酥口感酥软，奶香味浓郁。这次做网红咸蛋黄肉松雪花酥，用了Fluff棉花糖，Fluff棉花糖是美国进口的棉花糖，Fluff棉花糖为半固体酱状，无需融化，可以直接涂抹。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇，用勺子取出一勺浓郁的味道和诱人的拉丝，用来做烘焙一级棒。这次用来做咸蛋黄肉松雪花酥，比用颗粒状棉花糖好很多，Fluff棉花糖和黄油很容易融合在一起，味道非常好。

时间:30分钟-1小时
食材
fluff棉花糖 500克
奶粉 180克
黄油 90克
咸蛋黄 6个
肉松 80克
饼干 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咸蛋黄用白酒喷洒，放在烤箱中层上下火150度烘烤10分钟，放凉待用。
  • 步骤 2/9
    烘烤好的咸蛋黄用勺子压碎。
  • 步骤 3/9
    黄油放在炒锅，用小火融化黄油。
  • 步骤 4/9
    这是来自美国的FLuff棉花糖，做牛轧糖、雪花酥用这个Fluff棉花糖，制作起来简单快捷味道好。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇，用来做雪花酥吃得放心。做出来的雪花酥甜度刚刚好。Fluff棉花糖有三种口味，香草味、草莓味和焦糖味，这次用的是香草味棉花糖，下次要用草莓味和焦糖味棉花糖做各种口味的雪花酥。
  • 步骤 5/9
    黄油融化后加入棉花糖。
  • 步骤 6/9
    黄油和棉花糖搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入奶粉拌匀。
  • 步骤 8/9
    加入压碎的咸蛋黄，拌匀。
  • 步骤 9/9
    加入肉松拌匀。
小贴士

雪花酥加入了饼干，口感酥软，但因为保存时间只有1周时间。

发布于 2018-12-21
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