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网红咸蛋黄肉松西多士
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爱动脑筋的醉柔珊

西多士大家在港式茶餐厅里都能点到 今天我们来做一个网红西多士 为何取名叫网红呢因为咸蛋黄肉松这个绝妙的搭配已经成为网红专属 上有咸蛋黄肉松青团 下有咸蛋黄月饼 好了废话不多说 跟着小编来学做这道西多士吧

食材
吐司 4片
咸蛋黄 2个
肉松 5-8小勺（依据个人口味酌情添加）
芝士片 2片
花生酱 5-8勺 加水调开
鸡蛋 1个
牛奶 鸡蛋一半的量即可
炼奶 少许
蜂蜜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花生酱用冷水调开至粘稠程度即可
  • 步骤 2/12
    将调开的花生酱均匀涂抹在吐司上 我用的是小刀刀背 涂抹很省力且较为均匀
  • 步骤 3/12
    鸡蛋和牛奶1:0.5倒入碗中进行打浑
  • 步骤 4/12
    打好的蛋液
  • 步骤 5/12
    剥出咸蛋黄 我用的是高邮咸蛋 蛋黄油更多更好吃 肉松是新东阳的
  • 步骤 6/12
    用调羹把蛋黄压扁 然后和肉松一起搅拌 如果觉得太干可以加一点点水 但不能太多
  • 步骤 7/12
    咸蛋黄肉松涂抹至吐司上
  • 步骤 8/12
    准备好芝士片 放在两片吐司中间 下方是黄油 等会用来热锅
  • 步骤 9/12
    把吐司浸在准备好的蛋液里 四面裹均匀
  • 步骤 10/12
    等锅热后放入一小块黄油
  • 步骤 11/12
    放入吐司开小火慢慢煎 小火煎出来的颜色较黄但时间略长 中火也可以煎 速度快但有点发黑 看个人喜好吧
  • 步骤 12/12
    煎至两片金黄就可以出锅了 别忘了四个边也要煎一下哦 出锅后对角线切成两块 淋上蜂蜜或者炼奶味道更好
发布于 2018-12-23
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