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煮豆丝
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鼻子大hamper

豆丝是湖北人过年时必不可少的年货。豆丝的做法通常是用大米、黄豆、绿豆按比例调配、浸泡、磨浆,将米浆摊成薄薄的大饼,再卷起来切成条状晾干,以便于存放。

时间:10分钟内
食材
豆丝 300g
小白菜 适量
适量
小葱 适量
莲藕汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好豆丝、小白菜、小葱
  • 步骤 2/7
    豆丝冷水下锅
  • 步骤 3/7
    煮开后放入莲藕汤
  • 步骤 4/7
    继续煮到豆丝熟了
  • 步骤 5/7
    下小白菜
  • 步骤 6/7
    加少许盐
  • 步骤 7/7
    关火后撒上小葱
小贴士

豆丝一定要冷水下锅,晾干的豆丝比较硬,开水下锅不易煮软。

发布于 2019-12-20
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