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酱炒豆丝
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繁华落尽满心凉植

豆丝营养丰富。湖北人过早，喜欢煮豆丝吃的比较多一些。这次用酱来炒豆丝感觉很不错。南边的豆丝，四川的酱互补下，成为不可多得美味了。豆丝制作食材其中有黄豆，绿豆，大米各自的配比磨面。然后摊成饼，经过比较复杂的晾晒工艺做成的。

时间:30分钟-1小时
食材
干豆丝 300g
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
郫县豆瓣酱 二勺
白花小菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆丝先泡下大约15分钟左右
  • 步骤 2/7
    这是邻居从湖北带来的特色菜，正好用来炒豆丝
  • 步骤 3/7
    舀一勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 4/7
    热锅热油炒豆瓣酱，在放白花菜一起炒出味道，口重可以放适量的盐
  • 步骤 5/7
    放豆丝一起炒
  • 步骤 6/7
    混合均匀每条豆丝上都沾满酱料。即可出锅咯
  • 步骤 7/7
    分享成品图
小贴士

豆丝虽然是干的但是不要泡的时间太长，以免影响口感。可以放自己喜欢的任何菜来炒豆丝。小菜和酱是咸的本菜谱没有放盐。

发布于 2020-09-01
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