jxcaipu logo
冬菇马蹄焖排骨
9.3万 热度 774 收藏
Keeey丶

这是以前在国内妈妈经常做的一道菜,对我来说就是家的味道!其实食材并不复杂做法也挺简单,不过味道却真心不错!这里没有新鲜马蹄,所以只能选择急冻的。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
橄榄油 适量
适量
冬菇 适量
马蹄 1包
适量
生抽 适量
老抽 少许
冰糖 少许
八角 少许
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材:排骨、冬菇、马蹄、姜、八角、冰糖。
  • 步骤 2/8
    烧热锅倒入适量橄榄油,放入八角与冰糖。
  • 步骤 3/8
    然后再放姜片。
  • 步骤 4/8
    接着倒入洗切好的排骨,略炒。
  • 步骤 5/8
    倒入适量生抽、少许老抽与白糖,搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    注入适量开水 ,放入浸泡好的冬菇,盖上锅盖大火焖。
  • 步骤 7/8
    约二十分钟后,打开锅盖,放入马蹄。重新盖上锅盖,继续焖数分钟。
  • 步骤 8/8
    汁没收干之前打开锅盖,调入少许盐,勾生粉芡即可熄火。
小贴士

小贴士

1、挑选个小一点的冬菇,提前浸泡好。2、排骨切块即可,无需腌制。3、排骨焖二十分钟基本上完全熟透而且离骨了。4、最后才放马蹄,不宜焖太久否则会影响口感。

发布于 2019-08-23
相关菜谱
写评论