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南瓜焖排骨
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噗哈哈哈XD

说到西方的万圣节，就让人想到南瓜，南瓜也是万圣节的标志性象征。人们会用南瓜来制作南瓜灯，做南瓜美食来应景。。。。。。哈哈，每到万圣节，南瓜也疯狂了哈。。。。。。俺称它为南瓜节吧。万圣节的美食当然离不开南瓜了，南瓜本来也就是深秋初冬进补佳品。俺来个中西结合吧，就做了一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜，和着排骨的肉香，别提多美味了。。。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
南瓜 300g
葱花 适量
姜丝 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料，排骨放清水中浸泡。捞出淋干水分备用。
  • 步骤 2/7
    南瓜切稍微大点的块。
  • 步骤 3/7
    锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色。
  • 步骤 4/7
    放入葱花和姜丝爆香。
  • 步骤 5/7
    加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。
  • 步骤 7/7
    约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。
小贴士

1、放南瓜后不要一直翻动，那些南瓜就烂锅里面了。

2、收汁的时候品尝下，如果感觉淡，可以适当的再加些盐。

发布于 2019-10-16
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