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豉椒南瓜蒸排骨
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那笑语浅酌

豉椒南瓜蒸排骨,鲜香味美,厨房小白也能轻松学

时间:10-30分钟
食材
迷你南瓜 2个
排骨 400g
姜丝 适量
葱花 适量
豆豉 1茶匙
泡椒 1汤匙
蚝油 1茶匙
生抽 1勺
料酒 1茶匙
糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豉椒南瓜蒸排骨食材---排骨。
  • 步骤 2/15
    豉椒南瓜蒸排骨食材---南瓜。
  • 步骤 3/15
    准备豆豉和泡椒。
  • 步骤 4/15
    南瓜切开上面一层，去掉籽和心。把南瓜可以修整一下。
  • 步骤 5/15
    汤锅放入水和排骨飞水，飞过水的排骨入汤锅放入山楂片和姜葱小火煮30分钟左右。
  • 步骤 6/15
    处理好的排骨捞出放入小盆中。
  • 步骤 7/15
    炒锅热锅凉油，4成热放豆豉和泡椒炒香。
  • 步骤 8/15
    然后放入葱姜煸香。
  • 步骤 9/15
    然后放入生抽和老抽等调味片。
  • 步骤 10/15
    然后停火把骨头放入做好的汁中。
  • 步骤 11/15
    搅拌均匀后进行腌制10-20分钟左右。
  • 步骤 12/15
    然后把排骨装入南瓜中。
  • 步骤 13/15
    然后上蒸笼，蒸个20-30分钟左右即可。
  • 步骤 14/15
    做好的 南瓜蒸排骨，趁热吃比较好。
  • 步骤 15/15
    做好装盘我用黄瓜装饰一下。
小贴士

1、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。

2、适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

3、但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。

4、南瓜根据大小决定蒸时间长短。

发布于 2020-02-24
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