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南瓜蒸排骨
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欢畅distinguish

家人都爱吃南瓜，平时都是切块和排骨一起蒸，这次刚好买了后半截，看着像个大碗似的，就玩玩花样吧~~做成南瓜碗来蒸排骨，让肉香沁入南瓜里，味道不错的。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1/4个
排骨 200g
油 适量
盐 适量
酱油 1小勺
白砂糖 少许
生粉 1小勺
胡椒粉 少许
大蒜 1瓣
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需的材料，南瓜和排骨清洗干净。
  • 步骤 2/7
    排骨加入酱油、盐、糖、胡椒粉、生粉、油和少许蒜末拌匀腌制半小时。
  • 步骤 3/7
    南瓜去囊，用小刀把“碗”再挖大一些，然后在底部切一平面，方便摆放，在“碗”壁抹点盐。
  • 步骤 4/7
    把腌制入味的排骨放入南瓜“碗”里。
  • 步骤 5/7
    高压锅里放入清水蒸架，用碟子盛着南瓜，隔水蒸。
  • 步骤 6/7
    大火煮开后改小火大约8分钟就可熄火，南瓜排骨就蒸好了。
  • 步骤 7/7
    最后在上面放点蒜末葱花，撒上热油就完成了。
小贴士

1.蒸之前南瓜抹点盐是让南瓜带点咸味，毕竟排骨的酱汁有限，腌制味道太重影响排骨味道。

2.可以不用高压锅来蒸，但是时间要加长，我图快啦~

3.蒸的时间看自己的喜好，如果不喜欢南瓜太软烂的可以缩短时间。

发布于 2023-06-20
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