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洋葱大肠煲
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罔安i高岑

朋友送了一些焯熟的大肠，放些洋葱，胡萝卜做个煲，很不错的哦。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

时间:10-30分钟
食材
熟大肠 250g
洋葱 1个
胡萝卜 1/2个
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备八分熟的大肠。
  • 步骤 2/9
    准备好蔬菜
  • 步骤 3/9
    大肠切段
  • 步骤 4/9
    蔬菜洗净切厚片
  • 步骤 5/9
    锅里油热，放下姜，八角，大肠煸炒.
  • 步骤 6/9
    加糖，料酒，老抽煸匀，煮5分钟盛出。
  • 步骤 7/9
    把蔬菜放入砂锅
  • 步骤 8/9
    放入大肠，加适量清水煮开，小火煮12分钟.
  • 步骤 9/9
    放盐，胡椒粉.鸡精，煮1分钟。撒些葱花即可。
小贴士

1.黄瓜很容易酥，应该最后放。

2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。

发布于 2025-01-27
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