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洋葱大肠煲

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诗瑶

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想吃大肠了，外面又怕弄得不干净，只能自己操刀了。在爱森买了点猪大肠，配上洋葱，现学现做，处理猪大肠还是挺费事的，但是关键是自己弄得放心。

食材

洋葱 100g

猪大肠 300g

葱 50g

油适量

黄酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

洋葱和猪大肠
步骤 2/8

水烧开，猪大肠水里焯一下
步骤 3/8

再起油锅，猪大肠炒一下，放点料酒，加盖焖一下
步骤 4/8

放水烧开
步骤 5/8

加入酱油，糖，花椒粉小火烹饪
步骤 6/8

差不多煮熟了，放洋葱
步骤 7/8

大火收干
步骤 8/8

撒点葱花即可

小贴士

猪大肠处理起来很费事，我是用粗盐清洗表面，肠子里面一面都翻开，去掉附着的脂肪，这点猪肠都洗了半个多小时

发布于 2024-08-19