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蚝油西兰花
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采秋糯帅哥

西兰花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种，为了不破坏维C西兰花尽量采取快煮。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。属于保健蔬菜西兰花最简单的做法灼熟了淋上蚝油也好好味

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花，蚝油 油盐 姜
  • 步骤 2/8
    西兰花用淡盐水或洗米水浸泡片刻 这样即使有虫子躲在花丛里 也会爬出来。也可以泡掉些农药。
  • 步骤 3/8
    洗净切小块些
  • 步骤 4/8
    锅里放适量清水，放姜片，油，盐 放油盐灼烫出来的西兰花会更翠绿
  • 步骤 5/8
    水煮开了倒入西兰花
  • 步骤 6/8
    倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。1～2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间，以免破坏营养。
  • 步骤 7/8
    捞起装盘，淋上蚝油即可上桌
  • 步骤 8/8
    蚝油西兰花
小贴士

倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。或煮1～2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间，以免破坏营养。

发布于 2019-09-16
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