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白萝卜青蛤炖鲫鱼
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瞬蔷似手崩

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病;萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免免疫力并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。青蛤含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;第一次在这道汤里加入青蛤一起煲,感觉味道跟以往的不一样,多了一种属于蛤类的鲜美,味道很好喝,而且营养价值也很高。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 250g
白萝卜 300g
青蛤 250g
适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    白鲫鱼洗净
  • 步骤 2/16
    生姜切大片
  • 步骤 3/16
    青蛤洗净
  • 步骤 4/16
    白萝卜切块
  • 步骤 5/16
    热锅倒入适量的油
  • 步骤 6/16
    放入生姜和鲫鱼煎
  • 步骤 7/16
    煎成两面金黄
  • 步骤 8/16
    煎成两面金黄
  • 步骤 9/16
    加入热水
  • 步骤 10/16
    加入青蛤
  • 步骤 11/16
    倒入白萝卜
  • 步骤 12/16
    加点盐调味
  • 步骤 13/16
    等水开了后倒入瓦撑
  • 步骤 14/16
    煲一个小时左右
  • 步骤 15/16
    一个小时左右后加点胡椒粉就可以出锅了
  • 步骤 16/16
    汤很营养很鲜美哦
小贴士

鱼煎好,倒入水的时候一定要记住加入热水哦,这样汤会显得白白的浓浓的。

发布于 2019-09-17
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