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飘香豆腐
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persist红嫩

外焦里嫩,酥脆鲜香,美味不可多得

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
瘦肉 300g
胡萝卜 1个
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
花椒面 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将豆腐用水冲洗一下
  • 步骤 2/14
    切成小块
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切丝,葱切末
  • 步骤 4/14
    将肉剁成肉糜
  • 步骤 5/14
    倒入适量的油
  • 步骤 6/14
    倒入酱油,花椒面,盐按同一方向搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    放葱姜
  • 步骤 8/14
    按同一方向继续搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    将拌好的肉馅夹到豆腐上
  • 步骤 10/14
    锅内放油,待油热后放入豆腐煎至两边金黄
  • 步骤 11/14
    将煎好的豆腐摆到盘中
  • 步骤 12/14
    锅内放油,待油热后倒入胡萝卜丝,葱末煸炒
  • 步骤 13/14
    加水淀粉和盐勾汁
  • 步骤 14/14
    淋到豆腐上即可
小贴士

新买的嫩豆腐不可以

发布于 2019-09-17
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